Kornbrut: Wasserzugabe / Grain spawn: water addition
Richtwerte: Zielfeuchte Kornbrut häufig im Bereich 45–55 %. Die tatsächliche Aufnahme hängt von Kornart, Einweichzeit und Kochzeit ab — Probe wiegen, trocknen, nachwiegen und den Wert hier eintragen. Sterilisation im Autoklav oder Druckkochtopf nach eigener, geprüfter Zeit. Guide values only; verify moisture by weighing and drying a sample.
Substratmischung / Substrate mix
| Bestandteil | Masse kg | Feuchte % | Trockenmasse kg |
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Richtwerte: Substratfeuchte oft 60–65 %, Beimpfrate 5–20 %. Nährstoffreiche Zuschläge (Kleie, Sojaschalen) erhöhen Ertrag und Kontaminationsrisiko; ohne Sterilisation eher niedrig halten. Werte im eigenen Betrieb über Chargen prüfen.
Charge anlegen / New batch
Ernte und Befund / Harvest and findings
Chargen / Batches
| Kennung | Eltern | Art | Stufe | Datum | nass kg | trocken kg | Ernte kg | BE % | Befunde |
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Auswertung / Evaluation
Abstammung / Lineage
BE % (biologische Effizienz) = Frischernte ÷ Substrat-Trockenmasse × 100. Kontaminationsquote = Chargen mit mindestens einem Kontaminationsbefund ÷ alle Chargen der Stufe.
Klimaprofile / Climate profiles
Richtwerte als Ausgangspunkt; eigene Werte überschreiben und ergänzen. Die Tabelle ist Teil der Sicherung.
| Art | Durchwachs °C | Fruchtung °C | rF % Fruchtung | Frischluft | Licht | Bemerkung |
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